BUND Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland


NKI: Alles Sellerie oder was? Klimafreundlich Kochen in Dresden.

Das Problem bei der Wurzel packen

Fahrrad
©BUND Dresden

Ob Kartoffeln aus Nachbars Garten, Erdbeeren im Winter oder Fisch aus der Tiefsee - jedes Lebensmittel hat eine Vorgeschichte.

Von der Anbaufläche, über den Transportweg bis hin zur Verpackung beeinflußt es unsere Umwelt und das Klima. Der Klimawandel ist längst Realität und unsere Ernährung trägt einen großen Teil dazu bei, dass die Klimaziele in weiter Ferne liegen. Dabei können wir besonders beim Einkauf und in der Küche mit einfachen Mitteln einen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt leisten.

Wir erläutern die Zusammenhänge zwischen unserem Handeln und dessen Auswirkungen und zeigen Mittel und Wege auf, um im Alltag einen effektiven Beitrag zum Schutz des Klimas zu leisten.

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Veranstaltungsreihe

Klimakochen
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Wir bieten  Exkursionen zu regionalen Erzeugern und Koch-Seminare an. Jede Exkursion und jedes Koch-Seminar haben ein Schwerpunktthema wie z. B. „Alte Sorten“ oder „Kräuterküche“. Wir wollen bei den Besuchen der Erzeugerstätten direkt Lebensmittel mitnehmen, oder in einem kleinen Arbeitseinsatz selbst ernten, die wir später im Koch-Seminar verarbeiten. Die Exkursion und der Kochkurs zu einem Thema sind nicht einzeln buchbar.

Bei weiteren Fragen schreiben Sie uns gern an. Hier gehts zu den Terminen (mit Beschreibung)!

Termine 2018

Die Exkursion und der Kochkurs zu einem Thema stehen nicht einzeln zur Teilnahme.

1. Thema Foodsharing: "Organisiertes Chaos"
21.04. Exkursion und 22.04. Kochkurs

2. Thema Essbares aus der Natur: "Sammlerliebe"
16.06. Exkursion und 17.06. Kochkurs

3. Thema Alte Sorten: "Back to the roots"
25.08. Exkursion und 26.08. Kochkurs

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4. Thema Regionaler Wein: "Weinfest"
27.10. Exkursion und 28.10. Kochkurs

5. Thema Klimafreundliches Fleisch: "Wilde Zeiten"
15.12. Exkursion und 16.12. Kochkurs

Hier gehts zum Anmeldeformular!
Bitte beachten Sie, dass Sie immer an einem Thema als Ganzes teilnehmen. Die Exkursion und der Kochkurs bauen aufeinander auf.

Natur
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BMUB

Gefördert vom Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen der Nationalen Klimaschutzinitiative (NKI)

Quelle: http://dresden.bund.net/projekte/nki_klimakochen/