Termine 2019

Eine Exkursion und ein Kochkurs sind nicht einzeln buchbar. Eine Veranstaltung beinhaltet, eine Exkursion am Samstag und einen Kochkurs am Sonntag.

6. Thema - Gegen das Wegwerfen: "Probe auf Exempel"

Probe aufs Exempel
©BUND Dresden

Jährlich landen 4,4 Mio. Tonnen Lebensmittel in Privathaushalten in der Tonne. Das sind täglich 150 Gramm pro Person. Die Treibhausgase, die für diesen „Müll“ in der Produktion entstehen, belaufen sich auf 40 Mio. Tonnen CO2 Äquivalente. Zum Vergleich: Das entspricht dem gesamten jährlichen Ausstoß von Slowenien oder Israel.

Warum werfen wir so viel weg? Was sagt das Mindesthaltbarkeitsdatum aus? Bedeutet Schimmel an unseren Lebensmitteln immer, dass wir uns von ihnen verabschieden müssen? Wir ergründen die Tiefen unserer Wegschmeißgesellschaft und kreieren ein Resteessen der Superlative!

Exkursion und Workshop
wann? 09.02.2019, 10:00 – 14:00 Uhr
wo? Lebensmittellabor

Kochkurs  
wann? 10.02.2019, 10:00 – 14:30 Uhr
Achtung Zeitänderung! Der Kochkurs findet jetzt von 10-14:30 Uhr statt.

wo? Kochagentur Dresden, Wilhelm-Franke-Straße 38A, 01219 Dresden

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7. Thema Kräuter: "Geschmack des Frühlings"

Kräuterwanderung
©BUND Dresden

Welche essbaren Kräuter, Beeren und Blätter sind im Dresdner Umland zu finden? Mit einer Kräuterfee und einem Pilzexperten machen wir uns auf in die Natur. Mal sehen, was der Frühling für Köstlichkeiten für uns bereit hält.

Exkursion und Workshop
wann? 13.04.2019, 10:00 – 18:00 Uhr

Kochkurs  
wann? 14.04.2019, 16:00 – 20:00 Uhr

8. Thema Fischwirtschaft: "Butter bei die Fische"

Fischen
©BUND Dresden

Welcher Fisch ist regional und kann bedenkenlos gekauft werden? Wir wollen der Fischwirtschaft auf den Grund gehen. Dafür fahren wir zu einem regionalen Fischeibetrieb.

Exkursion und Workshop
wann? 15.06.2019, 10:00 – 18:00 Uhr

Kochkurs  
wann? 16.06.2019, 16:00 – 20:00 Uhr

9. Thema Getreide: "Ein Bett im Kornfeld"

Getreide
©BUND Dresden

Getreide wächst in unserer Gegend. Aber natürlich nicht alle Sorten. Wir nehmen verschiedenes Mehl unter die Lupe. Natürlich probieren wir im Kochkurs Arten der Verabeitung aus. Das wird köstlich.

Exkursion und Workshop
wann? 24.08.2019, 10:00 – 18:00 Uhr

Kochkurs  
wann? 25.08.2019, 16:00 – 20:00 Uhr

10. Thema Einwecken: "Für später"

Einkochen
©BUND Dresden

Was kann gut eingekocht werden? Wie geht das am energiesparentsten? Wie lange halten sich die Speisen? Auf diese und andere Fragen wollen wir Antworten finden.

Exkursion und Workshop
wann? 05.10.2019, 10:00 – 18:00 Uhr

Kochkurs  
wann? 06.10.2019, 16:00 – 20:00 Uhr

Termine 2018 Termine 2018 Termine 2018 Termine 2018

1. Thema Foodsharing: "Organisiertes Chaos"

Foodsharing

21.04. Exkursion zu Foodsharing Stationen
22.04. Kochkurs: Was zaubert man aus "Resten"

Schön wars! Alle Infos über diesen Termin stehen hier.

2. Thema Essbares aus der Natur: "Sammlerliebe"

Sammlerliebe

16.06. Exkursion 10-14 Uhr im Zschoner Grund selber Beeren etc. sammeln
17.06. Kochkurs 
16-20 Uhrwir verarbeiten die gesammelten und gepflückten Schätzen aus der Natur

Schön wars! Alle Infos über diesen Termin stehen hier.

3. Thema Alte Sorten: "Back to the roots"

Wurzelgemüse

25.08., 10-14 Uhr Exkursion zu dem regionalen Gemüsehof Johannishöhe in Tharandt
26.08., 16-20 Uhr Kochkurs im Kochloft in Dresden Plauen: Rezeptideen zu vergessenen Gemüsesorten

Schön wars! Alle Infos über diesen Termin stehen hier.

4. Thema Regionaler Wein: "Weinfest"

Weinfest

Exkursion
Wann? 27.10.2018, 10:00 - 14:00 Uhr
Wo? Weingut Proschwitz in Meißen

Kochkurs
Wann? 28.10.2018, 17:30 - 21:00 Uhr
Wo? Stadtteilhaus Dresden (mit professionellem Koch)

Schön wars! Alle Infos über diesen Termin stehen hier.

5. Thema Klimafreundliches Fleisch: "Wilde Zeiten"

Wilde Zeiten

Exkursion
wann? 15.12. 10-15 Uhr
wo? Mit dem Jäger im Wald in einem Revier in Görlitz

Kochkurs
wann? 16.12. 16-20 Uhr 
wo? im Kochloft: Kochen mit Wild

Schön wars! Alle Infos über diesen Termin stehen hier.

 

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Projektkoordinatorin Barbara Braun

Projektkoordinatorin Frederike Becker

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